グルテンフリーの可否

うどん　そうめん　麺類
グルテンの働き

『うまいッ！』

という番組をみている

最近グルテンフリーが良いという説から

グルテンがないと血糖値が上がるから、弊害がある

という説になってきている




なんだか健康法は真剣に実践して良いのかなんだかわからない。

食文化はいろいろあるし
食文化を全否定は出来ない

食べると
健康

食べると
健康を害す

結局は　


適切なバランス＝量の問題なのかな。